如何清炖鸡汤好喝窍门

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2021年4月19日 评论 19 420字阅读1分24秒
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这个内容将告诉你如何清炖鸡汤好喝窍门,答案:将刚宰杀的鸡清洗干净切成块状,放到清水中取出血水,控干水分后下锅,加入足量清水,放入姜片,大火烧开后捞出浮

将刚宰杀的鸡清洗干净切成块状,放到清水中取出血水,控干水分后下锅,加入足量清水,放入姜片,大火烧开后捞出浮末,转小火慢炖,在炖的过程中还可往里面加入枸杞、红枣、桂圆等,煮至鸡肉软烂即可加盐出锅。

清炖鸡汤怎么做

如何清炖鸡汤好喝窍门

清炖鸡汤需要的材料:1只鸡、姜片2个

1、将刚宰杀的鸡清洗干净切成块状,放到清水中浸泡,去除血水,控干水分后将鸡块下锅,加入清水没过鸡块。

2、在锅里放入姜片,大火烧开,这个时候水面会有些许的浮末,捞出来之后转小火慢炖。

3、若是注重养生,可在鸡汤炖煮的过程中加入枸杞、红枣、桂圆等配料,一起炖到鸡肉软烂再往里面加入少量盐即可。

注意事项:若不是现杀的鸡,放置一段时间之后会滋生微生物,从而散发出腥味,这样在炖之前就需要先将鸡肉进行焯水处理,可以将鸡块放到锅中,加入姜片、料酒,中火烧开煮出血水之后将鸡捞出来冲洗干净,然后再炖煮。

以上内容是关于如何清炖鸡汤好喝窍门的回答,希望可以帮助到你,了解更多生活小百科知识,就上shhxbk.com。

  • 本文由 发表于 2021年4月19日
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