大米不可以晒。大米经过暴晒会丧失其中的水分，从而导致表皮干燥，甚至出现裂痕，变成碎米。可以在阴凉天时，将大米拿出来晾晾，然后在米缸内底层撒一些草木灰或放几块大蒜，在上面铺张白纸或纱布，倒入晾干的大...