如何把麻叶炸的又香又酥? 美食

如何把麻叶炸的又香又酥?

这个内容将告诉你麻叶怎么炸的又香又酥,答案:首先在面粉中加入鸡蛋、黑芝麻、黑胡椒粉和盐搅拌均匀,一边加水一边用筷子搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,用盆
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饺子皮可以放冰箱保鲜吗 生活

饺子皮可以放冰箱保鲜吗

饺子皮可以放冰箱保鲜,一般可以保持4天左右,要使用饺子皮时,就提前2个小时从冰箱中拿出来。在包饺子时若发现饺子皮无法粘在一起,可以用手指沾点清水抹在饺子皮边缘处。如果看到饺子皮上有黑点,就证明发霉了请...
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发面太硬怎么补救 生活

发面太硬怎么补救

发面太硬了可以往面团里加一点点水,揉搓面团,反复几遍,或者加一些酵母和小苏打,揉搓面团后,静置10分钟,面团就可以回软。在和面时应注意少量多次加水,避免一次性加水导致发面太硬。发面太硬如何处理1、控制...
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包子不够松软的原因 生活

包子不够松软的原因

包子不够松软和面团没有完全发酵、面团太干、醒发时间短有关。在面团发酵时加入一些白糖,促进面团发酵,也可以在面团中加少量的食用油,避免太干,包子包好后放置20分钟左右,待包子完全醒发后再进行蒸制即可。包...
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手擀面条下锅煮为啥都断了 生活

手擀面条下锅煮为啥都断了

手擀面条下锅煮都断了是因为面团不够劲道导致的。在和面的时候,揉捏的时间要长一些或者在擀面的过程中进行5次以上的撵压,面条才会劲道一些,不易断裂。煮面时切勿大幅度的搅拌,避免搅拌过程中造成面条断裂。手擀...
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月饼皮要醒发多久才可以 生活

月饼皮要醒发多久才可以

月饼皮要醒发2到3小时才可以。当将用来制作月饼皮的面团和好后,需要盖上保鲜膜醒发2到3小时,这样才能让月饼皮更有韧性,更加香甜。月饼虽然好吃但要适量食用,因为月饼中含糖量高且油脂多,吃多了容易高血糖。...
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面粉没有发起来怎么办怎么补救 生活

面粉没有发起来怎么办怎么补救

面粉没有发起来可能是酵母的活性较差,应立即更换活性较强的酵母,也可以在面团的中间按出一个洞,在洞里加入少量的白酒即可,同时要把控好发面时的温度,酵母发酵最适宜的温度在20~30℃之间 ,即可补救未发好...
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酵母放少了还能补救吗 生活

酵母放少了还能补救吗

酵母放少了可以再加酵母,先用少量的水溶解酵母,然后将酵母水倒在面团上,再加入面粉将面团揉匀,将揉匀的面团静置两个小时,使之充分发酵即可,室温太低时可以用温水溶解酵母粉。酵母放少了怎么补救1、加酵母酵母...
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光用白糖能发面吗 生活

光用白糖能发面吗

光用白糖是不能发面的。因为想要发面,需要有发酵剂如酵母粉进行发酵,白糖没有任何的发酵功能,所以光有白糖是不能发面的。在发面时,加入白糖的作用是可以提高酵母粉中酵母菌的活性,以便更快的发酵,提高发面速度...
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