生物技术考研哪个方向最好？

微生物学、生物化学与分子生物学两个方向较好。

微生物学是研究微生物及其生命活动基本规律和应用的科学。是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学。

生物化学与分子生物学专业主要是从微观即分子的角度来研究生物现象，涉及物理、化学、数学、生物学等多学科的交叉。

考研方向中，食品方向的就业形势比较好，食品科学专业毕业生可在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门从事产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作;也可在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。

就业方向：生化类企业：生物研究、生物修复、生物净化、生物技术; 医药类企业：生物工程、生物制药、药品销售; 检测类单位：细菌检测、生物化验。