食品科学与工程跨专业考研方向？

食品科学与工程专业涉及的内容比较广泛，包括食品化学、营养学、食品加工、食品安全、食品包装等多个方面，因此，跨专业考研方向也比较多，以下是一些常见方向：

1. 食品工程：主要研究食品加工与生产技术、设备、过程和管理等方面的知识，旨在提高食品生产效率，改善食品品质和可持续发展。

2. 食品安全：主要研究食品安全管理、检验、监测等方面的知识，重点关注如何提高食品安全水平和消除食品卫生问题，保障公众健康和安全。

3. 食品营养与健康：主要研究食品与人体营养、健康的关系，分析食品功能成分对人体的作用，探究食品在预防、治疗和调节人体健康方面的应用。

4. 生物技术与食品：主要研究生物技术在食品加工、储藏、保鲜和改良等方面的应用，探究生物技术在食品开发和绿色生产中的作用。

5. 食品包装：主要研究食品包装材料的性能和一次性包装的标准化等方面的知识，设计和改进食品包装材料，提高包装质量和保鲜性。

需要注意的是，每个专业的考研要求和考试科目可能不同，建议根据自己的实际情况选择合适的考研方向，做好考研准备工作。

食品科学与工程专业是一个综合性比较强的专业，在其领域内除了做专业方向的研究，还涉及到了生物学、化学、物理等多个学科的知识。

由于该专业的综合性强，因此在跨专业考研方向方面有较大的优势，比如可以考研生物工程、化学工程和材料工程等相关专业。

此外，还可以考研相关的医学、生命科学等专业，因为这些专业与食品科学与工程有一定的相似之处，都需要具备扎实的生物化学基础知识和科学研究能力。