红烧肉一般炖30分钟是可以熟的，需要注意的是肉块可以切小一点，一定要加入开水，这样能缩短焖煮的时间，加入一点桂皮和香叶，能让肉质更容易煮烂。红烧肉炖的时间越长，肉质越软糯，入口即化。　　红烧肉炖3...

　　奶粉一般是用牛奶做出来的，将新鲜的牛奶冷冻后再加热，去除其中的水分，再经过干燥处理，添加一些维生素、矿物质等营养元素加工而成。如今也有少量的用羊奶、驼奶等来制作牛奶的，营养价值也很高，并且补充的营...

　　鸡蛋干就是用鸡蛋和卤水制作而成的食物，只是外形看上去像豆干，但还是属于鸡蛋。将蛋白蒸熟凝固以后再加入卤水，继续蒸15分钟就变成鸡蛋干了。鸡蛋干口感非常的嫩滑，吃火锅的时候比较常见，还能用来烹炒食用...

　　炒饭常用的调料有食用盐、十三香、味精、生抽等，在给炒饭放调料时，可以先准备一个小碗，把需要用到的调料倒进去，用筷子搅拌均匀，再倒入翻炒的米饭中。还要注意做炒饭时，最好选用冷藏过后的米饭，且用大火快...

　　做家常版海鲜粥时，先将大米提前浸泡一小时，把海鲜切成小块洗净，再将葱、姜切丝后放进锅里翻炒出香，再倒入切好的海鲜翻炒后，加入泡好的米及适量清水，大火将水煮沸后转至小火煮到米熟，再加入蔬菜煮熟，最后...

　　相传唐玄宗有一位爱妃，家乡就在盛产荔枝的福州，自从进入皇宫之后就从来没有吃过荔枝，由于思念这种味道，就让跟随入宫的厨子做一道和荔枝相似的菜肴。荔枝肉是用猪肉和荸荠为主要原料，加以红糟、香醋、白糖等...

　　蚂蚁上树是川菜中非常经典的一道菜，是用肉沫和粉丝为主要原料制作而成的。因为肉沫和粉丝在翻炒的过程中，肉沫会粘连在粉丝上面，看起来像是在树上爬的蚂蚁一样，所以就有了蚂蚁上树的叫法。　　蚂蚁上树是什么...

　　意大利饺子起源于中东欧斯拉夫民族，他们个性温和，善务农，不喜欢战争，因此经常被日耳曼人抓去做奴隶，而做奴隶期间他们继续务农精耕美食，久而久之他们的餐饮知识非常丰厚，意大利饺子就是其中之一。　　意大...

　　荔枝肉是用猪瘦肉制作而成的，其中还会加入一些白色的荸荠，先将猪瘦肉切成花刀，下锅炸至金黄酥脆，卷缩成荔枝肉一样，然后再加入一些红糟、白糖、酱油、麻油、湿淀粉等调味料，焖煮一段时间就可以了。　　荔枝...

　　鸡尾包里面就是用普通的面包碎屑、砂糖、椰丝制作而成的馅料，现在也有各种口味不同的鸡尾包，因为其制作方式像是鸡尾酒一样，所以被称为鸡尾包。鸡尾包是香港的特色面包美食，起源于上个世纪五十年。　　鸡尾包...

　　乳扇是用鲜牛奶和食用酸为原料，通过加热、冷却、晾晒后制作而成的一种干酪。乳扇是可以生吃的，也能油炸和生煎后食用，白族当地人喜欢用乳扇搭配云腿食用，用来下酒是非常合适的，乳扇还能用来泡茶喝，味道香甜...

发面太硬了可以往面团里加一点点水，揉搓面团，反复几遍，或者加一些酵母和小苏打，揉搓面团后，静置10分钟，面团就可以回软。在和面时应注意少量多次加水，避免一次性加水导致发面太硬。发面太硬如何处理