盐酥鸡是台湾的风味小吃之一，是很多喜欢吃鸡的人的最爱，今天教给大家如何自己来做一份好吃的盐酥鸡。
食材：鸡腿2个、姜1块、面粉80克、淀粉50克、炸鸡粉40克、料酒1勺、生抽半勺、盐半勺、白糖半勺、胡椒粉1克
步骤： 1.姜切片。鸡腿洗净，去骨切块，加入盐半勺、白糖半勺、料酒1勺、生抽半勺、淀粉1勺、胡椒粉1克拌匀腌制20分钟。
2.将腌好的鸡腿放入裹粉中(面粉：淀粉：炸鸡粉=2：1：1)
3.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，一块块放入裹好粉的鸡肉，待鸡肉炸至金黄捞出，撒上椒盐粉即可。
以上就是盐酥鸡做法的全部内容了，在油炸过程中各位还是要注意安全哦！
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