芹菜和鱿鱼都是富含蛋白质、钙、磷、铁的食物。今天就给大家分享鲜鱿鱼炒芹菜的做法，一起来看看吧。
食材：鲜鱿鱼1个 芹菜100克 红椒半个 姜1块 蒜2瓣
鲜鱿鱼炒芹菜的做法如下：
1.鲜鱿鱼洗净，在鱼身表面交叉斜刀划痕，注意底部不能切断，切成小块，放入盐半勺拌匀；
2.芹菜洗净切段，红椒切条，姜1块切末，蒜2瓣切末；
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鱿鱼炒至断生，盛出待用；
4.锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入芹菜翻炒半分钟，加入红椒、鱿鱼翻炒均匀，放入盐半勺、料酒半勺、生抽半勺、胡椒粉1克、白糖1克炒匀即可。
鲜鱿鱼炒芹菜的做法就介绍完了。不喜欢鱿鱼太腥的人，一点不要偷懒，要扒掉鱿鱼皮，这样炒出来口感也会更不错哦~
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