花菇是现代发展起来的一种食用菌新秀,它是香菇实体在特殊环境下产生的一种优等菇。那么，花菇和香菇有什么区别呢?
花菇因顶面有花纹而得名。它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件,人为改变香菇的正常生长发育,使菌盖形成褐白相间的花纹而形成的。 而香菇不同，它是全球第二大食用菌，在我们国家是非常常见的一种植物。 由于它的香味独特，可以作为很好的食材使用，还有给菜品提鲜的功效。
并且，因为花菇只有在特殊气候条件下才会出现，而香菇每年都会有大量出产。 所以在市场上，多数时候花菇的价格都是香菇价格的两倍或者更高。
两者哪个营养值高
1.花菇是香菇的上品，通过上面的了解大家知道了花菇与香菇的区别，那哪一个营养值高呢?花菇作为香菇品种里面的佼佼者，内富含蛋白质和氨基酸，并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素。我们人体需要8中氨基酸，而花菇就含有7种，非常的有营养价值。除此之外，它还有30多种酶，味道好，又是治病的良药，更有“菌中之星”的美誉。
2.香菇也是很有营养的一种市场，它是一种长在木材上的一种真菌，味道很香，也是很常见的一种食物，它含有丰富的维生素B群、铁、钾，晒干以后维生素D原会转成维生素D，主要治疗食欲减退、少气乏力。
关于花菇与香菇的区别，小编就说到这里啦，希望大家能够更加了解这两者。
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