说到美食自然会想到排骨，排骨是平时最常见最常吃的食物，而排骨的做法有很多，糖醋排骨是最受欢迎的，那你知道糖醋排骨怎么烧吗?不妨跟着小编来学学糖醋排骨的家常做法吧。
家常糖醋排骨的做法
第一步，准备好猪小排、葱姜、大料、白糖、生老抽、香醋和料酒。
第二步，将准备好的排骨直接洗好后切段了。将生姜直接切片，葱切段备用。
第三步，备好锅加上水，将排骨直接下锅烧煮，煮好后捞出泡沫，加上葱姜和大料。
第三步，等待烧煮半小时到一小时左右，备好碗，加上料酒、酱油、糖、醋、和适当的水搅拌成酱汁备用。
第四步，将煮好的排骨捞出，加上料酒、生抽还有老抽以及醋腌制，半小时左右。
第五步，备好炒锅加上油，将排骨直接下锅翻炒，适当加上生姜翻炒后。
第六步，排骨炒好后直接将酱汁倒进去，先烧开后再用文火炖煮，炖熟后直接加盐加醋，加上葱花即可。
糖醋排骨的小窍门
第一：排骨想要做到外焦里嫩，那么最好是想排骨洗好后下锅烧煮，再经过煎煮，这样才会鲜嫩。
第二：很多朋友在做这道美食时经常是不够入味，那建议在下锅烧煮后用酱汁腌制一下，这样下锅油炸后才能入味哦。
第三：其实这道菜的美食在于糖醋汁，很多朋友对于糖醋汁的调配不懂，不是过酸就是过咸，因此建议酱汁的比例应该是1料酒，2酱油，3糖4醋5水，12345代表勺子。
糖醋排骨怎么烧呢?其实以上的家常做法就是不错的选择哦。如果说你爱吃糖醋排骨，想要自己动手，那么不妨都来学学吧，掌握这个技巧就可以做出美味哦。
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