玉米烙的做法 香甜软糯好吃到掉渣操作简单

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玉米烙是一道人气美食,既可以当主食也可以当甜点,老一辈人最喜欢吃的窝窝头、玉米饼子,那个年代能有窝窝头吃就很棒了,更何况吃上玉米这种粗粮,填饱肚子的同时满足味蕾,一起学起来给家里的长辈们做吧。玉米烙的做法是怎么样的呢?香甜软糯好吃到掉渣操作简单的玉米烙教学介绍。

玉米烙的做法 香甜软糯好吃到掉渣操作简单

玉米是个好东西,和大多数食物搭配起来具有很多功效,就比如玉米和小麦搭配可以提高蛋白质的吸收,玉米和鸡蛋搭配可以防止胆固醇过高,玉米和豇豆搭配做成粥可以防止动脉硬化、冠心病、高血压和高血脂,对尿频遗精和脾胃虚弱具有食疗作用,适合这些个患者长期的食用。但是也不是什么都能搭配的,和海螺一起吃就会中毒。

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做玉米烙要准备的食材是:玉米、鸡蛋、食用油、干生粉、面粉、白糖。首先将玉米粒剥下来,怎么剥操作起来简单一点呢?就是给玉米剥皮,留下最里面那一层的皮然后放入水中煮5分钟左右,再用刀贴着玉米棒刮下来玉米粒,然后冲湿玉米粒,沥去水分,也不要太干。在玉米粒的选择上也可以买超市灌装的,更方便。

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将玉米和生粉、干粉、鸡蛋黄搅拌在一起成糊状,一定要让每一粒的玉米都被混合物包裹。然后在锅里面倒入油热一下锅再将油倒出来,关火铺玉米糊成圆形,之后用小火煎。煎的时候放入少许的油然后边煎边转动玉米饼,这样可以避免粘锅。一面煎好换另一面,将两面煎至金黄。然后起锅,起锅之前沥干油,玉米烙改刀装盘,就可以直接食用了。还可以辅以沙拉酱之类的酱料来调味,这样子会更好吃。

  • 本文由 发表于 2020年9月29日
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匿名

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