可乐鸡翅是一道很有名气的地方菜，也是深受大家喜爱的家常菜之一，孩子们尤其最爱，嫩滑的鸡翅加上小孩最喜欢的可乐，岂不美哉!而我们都知道孩子们不适合喝可乐，对身体不好的，但是用可乐做的可乐鸡翅即是一种美味又营养的方法。
让我们一起来看看做法吧!
准备食材：食用油、酱油、糖、鸡翅、可乐、料酒、胡椒粉、味精以及葱姜蒜等调味配料。
首先如果是从冰箱里面拿出来的新鲜鸡翅的话，放入盆中，加入清水，放入一些食盐，用手揉搓一会儿，将鸡翅里面的血水滤除;还有一种方法就是直接用热水焯一下，用沸水煮个30秒即可拉出来，目的也是一样的，滤除血水之后可以在鸡翅上打上花刀，方便入味。
然后在碗里加入酱油、糖、味精、胡椒粉、料酒、少许食盐倒入鸡翅用手抓匀，如果条件允许还可以再切一些姜片和洋葱放入，目的就是一个去腥增香的作用，腌制时间把握在40分钟内。
接着腌制好的鸡翅便可以开始准备烹饪了，热锅烧油，加入葱末姜丝炒香，此时加入腌制好的鸡翅翻炒，直到鸡翅的两面颜色炒至金黄，特别之一的是之前去除血水和腌制的时候已经放了调味品了，所以不用另外再加盐了，不然会偏咸哦。
最后将可乐导入锅中，注意可乐的量要没过鸡翅，然后将锅盖盖着，焖煮大概10分钟作业，放入少许的姜丝一起熬制，紧接着调成小火继续煮，慢慢地将汤汁收浓，直至粘稠的时候，出锅摆盘，再加上几朵香菜用于点缀，一盘完美的可乐鸡翅便完成了。
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