很多朋友吃牛肉不是下火锅就是炖汤喝，其实牛肉也可以用炒的。炒牛肉依旧可以鲜嫩无比哦，那你知道牛肉怎么炒才嫩才好吃吗?不妨来试试这几款美味的做法吧，爱吃牛肉的朋友可以来学学哦。
做法一：青红椒炒牛肉
首先，备齐牛里脊、姜蒜、料酒、蛋清、青红椒、牛肉酱、蚝油、味精和盐。
其次，将牛肉直接切片洗好，加上生姜和料酒以及蚝油搅拌后腌制半小时，将青红椒直接切块，姜蒜切末备用。
然后，先把牛肉直接下锅滑炒了，捞出备用。锅中留少量油，将姜蒜爆香了，再将牛肉酱翻炒。
最后，加盐味精翻炒，将牛肉下锅武火爆炒100秒出锅。
做法二：土豆炒牛肉
首先，买好土豆、牛肉、面筋、青椒、酱油、葱姜蒜和淀粉以及鸡蛋。
其次，将牛肉直接切丝，将土豆青椒直接切丝，葱姜蒜切末切段备用。牛肉加上酱油、蛋清和水淀粉搅拌腌制。
然后，锅中加油将牛肉滑炒，捞出后葱姜蒜爆香了，将土豆和青椒下锅翻炒。加上水还有白糖以及胡椒粉和盐继续翻炒。
最后，将牛肉直接下锅翻炒，接着加上鸡精，武火翻炒后即可。
做法三：木耳炒牛肉
首先，备好牛肉、木耳、菠菜、味精、盐、葱姜、酱油和植物油以及料酒。
其次，将牛肉直接处理后洗好切片，加上酱油盐生姜腌制备用。菠菜处理后烫煮备用，木耳洗好泡发。
然后，备好锅加油将葱姜爆香了，再加上牛肉翻炒，接着加上酱油和盐以及料酒翻炒。
最后，将木耳下锅，加上牛肉翻炒后放入菠菜加味精即可。
牛肉怎么炒才嫩呢?朋友们只要按照以上的步骤来，那么绝对可以吃到美味的炒牛肉哦。
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