想要芒果千层的皮更加软糯一些，可以将拌好的面糊多过筛几次，过滤掉里面的面团疙瘩。烫成面皮时，可以准备一条湿毛巾在旁边，每做完一张就给锅底降降温，全部做好后装进保鲜袋，放冰箱冷藏半小时。还需注意，面皮的储存时间较短，建议尽早食用。
芒果千层的皮怎么做比较软
芒果千层是一种以芒果、低筋面粉为原料制作的甜点蛋糕，口感十分香甜软糯，其中的“千层皮”也是芒果千层最大的亮点。“千层皮”的做法不仅多样且简单，在家也能轻轻松松的制作。
制作芒果千层的皮时，可以将拌好的面糊多过筛几次，过滤掉里面的面团疙瘩。烫成面皮时，可以准备一条湿毛巾在旁边，每做完一张就给锅底降降温，全部做好后装进保鲜袋，放冰箱冷藏半小时，这样口感会更软糯一些。
还需注意，常温下面皮只能储存一天左右，在冰箱中冷藏密封保存也只能保存两三天左右，在冰箱中密封冷冻保存的话，最多可保存一周的时间。但解冻后的面皮口感、色泽等都会大打折扣，建议尽早使用。
评论