秋冬季节走在东北的大马路上可以看到一群群人拉着一车车的大白菜回家，可以说这个季节就是东北炫大白菜的时候。秋冬季东北最常见的就是白菜炖粉条，白菜猪肉饺子等等，大白菜的做法可以说是花样百出了，那下面就简单分享东北比较最爱吃的大白菜做法吧。
做法一：大白菜炖粉条
首先，备好五花肉、土豆粉条、葱姜蒜、八角、大白菜、花椒、酱油、小茴香、白糖和绍酒。
其次，将五花肉直接处理后下好了切块，将大白菜直接洗好切块。土豆粉条浸泡在水中，葱姜蒜处理后备用。
然后，备好锅加水将五花肉下锅烧煮，烫煮后捞出。换锅加水烧开，将葱姜蒜、茴香、花椒下锅烧开了，加五花肉下锅烧煮，加绍酒煲煮后加酱油盐和白糖，烧煮入味。捞出五花肉
最后，将土豆粉条下锅炖煮五分钟，再将白菜下锅炖煮3分钟，再将五花肉下锅搅拌后即可出锅。
做法二：猪肉白菜馅饺子
首先，准备好白菜、盐、胡萝卜、猪肉、葱姜蒜、蚝油、生抽、料酒、鸡精和饺子皮。
其次，将白菜还有胡萝卜分别放入机子中捣碎了，将猪肉加葱姜蒜一起搅碎备用。
然后，肉馅中接着加上盐、蚝油、生抽、料酒和鸡精搅拌。
最后，加上白菜和胡萝卜搅拌，用饺子皮包起来即可。
做法三：酸辣白菜
首先，备好白菜、青红尖椒、干辣椒、葱姜、盐、味精、淀粉、白菜和香油。
其次，将干辣椒直接切块，葱姜切丝切段，青红尖椒切片，白菜处理后切片。
然后，备好锅加油烧热了，将葱姜下锅爆香，接着加干辣椒和尖椒爆香。
最后，将白菜直接下锅翻炒，加盐和味精调味，用水淀粉勾芡后加香油即可。
以上就是关于几种白菜的美味做法了，东北人最喜欢的就是白菜炖粉条了。
评论