茄子是我们日常生活中不可多得的美食，它有着紫色的外表与鲜糯的口感，使它拥有了一大批粉丝，然而在这个华丽的外表下究竟隐藏着怎样的功效与作用呢?吃茄子又有一些什么禁忌呢?下面让我们一起来看看吧!
茄子的颜色多为黑色或者紫黑色，营养十分丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，微量元素，维生素等多种营养成分。而它对身体也有着十分积极的作用。第一个作用就是治疗胃癌，它能够抑制消化道的肿瘤细胞继续生长，对于胃癌起到非常有效的抑制作用，同样对痛经，胃炎，胃水肿也具有治疗意义。茄子里含有维生素e，有一定的抗衰老功能，经常吃茄子可以稳定血液中的胆固醇，可以有效的延缓人体衰老。茄子性甘寒。可以有效的活血化瘀，有清热消肿的功效，可以用来治疗皮肤溃疡等，对痔疮便血也有很好的功效。茄子还可以软化血管，防止血管出血，可以用来预防高血压，动脉硬化，皮肤淤血，以及坏血病等疾病。除此之外，茄子还可以清凉解暑，为夏季佳品。
茄子具有如此多的好处，但它也有许多禁忌哦。例如茄子不能和螃蟹一起吃，茄子和螃蟹都属于寒性食物，一起吃容易感到肠胃不舒服，严重的时候会导致腹泻，疲弱胃寒的人群更应该禁吃。像东北人都喜欢拿生茄子蘸酱吃，其实这是非常不可取的，茄子里面在生的时候含有一种茄碱的成分，是有毒的，如果过量的话会使人中毒。茄子最好不要削皮吃，茄子皮含有非常多的营养成分，对人体有非常多的好处，所有吃茄子最好和茄皮一起吃。
茄子功效作用很多，但我们也要懂得它的禁忌哦，这样我们才能健康的去吃茄子。
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