大家都应该吃过烤鸡腿，其鲜美滑嫩的口感常常让人流连忘返，大家在品味烤鸡腿的同时，有没有想过它是怎么做的呢?我们在家是否能够做出和烤肉店一样的味道呢?今天我们就教一下大家在家用烤箱如何做出烤鸡腿，一起随小编看看吧!
首先我们在买回来的新鲜鸡腿上先划口腌一会，尽量多腌一些时间，紧接着调一个酱汁，在碗中加入生抽，蚝油，自然鲜，白糖，黑胡椒粉，麻椒面，孜然面等等，尽量多使用一些香辛料，可以有效的消除鸡腿的腥味，然后用小刷子将酱汁涂抹到鸡腿上，正反两面都要刷到，这时候会剩一点酱料，可以等到最后再刷一遍，加适量的姜葱蒜调味，再腌一会，让腌料渗透进鸡肉的每一个部位，然后我们可以把它放在玻璃烤盘里，把剩下的酱汁都刷一遍，正反两面都刷。将烤箱预热180度，上下火，可以抹一点橄榄油在表面，烤出来的表皮会脆脆的，喜欢黑胡椒口味的可以在进烤箱前撒一点点的黑胡椒在表面。等待烤箱预热时，可以切点小葱放进去，增加香味，等到烤箱预热好，就将腌好的鸡腿放进去，大约四十分钟后就会看到汤汁开始冒泡，鸡腿表面也有了脆皮，这个时候就可以端出来了。为了好看，出锅后可以撒上一些熟芝麻或香菜，还能增加它原本的香味，此时烤鸡腿就算是做好了。
用烤箱烤鸡腿时要注意几点，第一，在腌制前一定要将鸡腿划开小口子，方便腌制入味。第二，在腌制时，要调好酱汁，尽量多用香辛料，杀灭鸡腿原有的腥味。第三，腌制后，要放上较长的时间使它腌制入味。
以上就是烤鸡腿的方法了，希望对大家有用。
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