俗话说的好，早要吃好，午要吃饱，晚要吃少，我们再日常生活中都离不开午餐，它是我们下午的能量来源，午餐吃的饱了，自然能够应付下午的工作，那么午餐吃啥既简单又好吃呢?接下来就跟随小编看看吧!
午餐最理想的素菜，就是酸辣土豆丝了，它既简单又好吃，首先我们准备好一个削好的土豆，一个青椒，适量的干红辣椒，接着把土豆切丝，用清水浸泡一下，起锅烧油，爆香葱花和干辣椒，再倒入土豆丝翻炒，加入盐和糖，再淋入少许冷水，继续翻炒三分钟，然后加入青椒丝翻炒，淋入香醋翻炒均匀，最后加少许鸡精和香油，翻炒均匀后关火。
而荤菜的话我们可以选择炸鸡柳，将鸡胸肉洗净剃去筋膜，把鸡胸肉切成两大片，每一片都用刀背轻轻的砸一遍，然后放入腌肉料，腌制20分钟，然后将干淀粉倒入腌好的鸡肉中，保证每一片都要粘到，静置五分钟左右，开始炸制，起锅倒油，直到表面起密集的泡泡就可以放入鸡肉炸，不要炸太长时间，鸡肉很好熟，炸制完成后再撒上花椒粉和盐，喜欢吃辣的还可以多放一些辣椒粉和咖哩粉。
而午餐的选择这么多，我们需要一些健康的吃法，第一就是遵守三口菜一口肉的原则，多吃点素菜可以保证脑细胞获得充足的氧气，让整个下午更有精神。还有就是午餐要八分饱，不宜暴饮暴食，如果吃的过多的话，不仅肠胃消化不了。大脑也会处于缺氧的状态下，影响下午的工作效率。第三就是注意吃水果的时间，最好是在饭后两小时以后加餐，可以起到补血糖，提神的作用。
以上就是中午的食用方法了，大家可以参考一下哦。
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