牛肉一直都是肉中骄子，味道鲜美，是全世界人都爱吃的食品，中国人也有一直在消费，肉类消费仅次于猪肉，牛肉蛋白质很高，脂肪含量却很低，那么它究竟有什么营养价值呢?牛肉最佳搭配的蔬菜又有哪些?接下来让我们看看吧!
牛肉可以提供高质量的蛋白质，含有多种多样的氨基酸，各种氨基酸的比例和人体蛋白质各种氨基酸的比例一致。牛肉虽然脂肪含量很低，但是却是低脂的亚油酸的来源，是潜在的抗氧化剂，牛肉含有丰富的矿物质和维他命b，还是每天人体最需要的铁质的来源，具有非常多的营养价值。
俗话说，荤素搭配，干活不累。那牛肉可以搭配什么蔬菜吃呢?牛肉的首要搭配就是白萝卜，萝卜性辛，甘凉，能健脾补虚，搭配益气血的牛肉，不仅好吃，还可以为人体提供丰富的蛋白质，维生素c等营养成分，食用后精力充沛，可以用来治疗消化不良，营养不良，腰痛脚酸的问题。其二就是土豆了，牛肉的营养价值高，并且可以健脾胃，但是因为它的纤维粗，可能会影响胃粘膜，而土豆就恰好解决这一问题，因为它含有叶酸，起着保护胃粘膜的作用。第三个可以用来烧白菜，白菜里的粗纤维可以促进肠胃的蠕动，牛肉含有丰富的蛋白质，两者相辅相成，互为补充，营养非常全面，适合体弱的人吃。牛肉还可以搭配南瓜一起吃，南瓜性温，能够补中益气，消炎止痛，牛肉性甘平，能够补脾胃，止消渴，两者搭配食用，具有补脾益气，解毒止痛的功效，还能用于防治糖尿病，胃溃疡等疾病。
以上就是牛肉的最佳搭配了，牛肉具有很多营养价值，大家可以多吃它哦。
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