腐竹是常见的豆制品，有着不少的营养素，很多人都喜欢用来当做火锅的食材。其实腐竹的做法有很多哦，可以炒菜可以炖煮哦，那你知道腐竹怎么做好吃吗?不妨来试试比较常见的美味做法吧，让你品尝不一样的美食。
做法一：牛肉焖腐竹
首先，买好1斤的牛腩、半斤的腐竹以及适当的葱姜和花椒，再备上料酒、红烧酱油和大料跟白胡椒粉。
其次，将腐竹直接泡在水中，泡软后切段，牛肉直接切块了，放入锅中加水烧猪几分钟。葱姜直接切片切段。
然后，备好锅加上水，将牛肉下锅，加葱姜和料酒还有花椒和大料，接着加白胡椒粉开始烧煮。
最后炖煮1小时左右，倒入炒锅中，加上酱油烧开了，将腐竹直接下锅加盐焖煮几分钟后出锅即可。
做法二：凉拌麻辣腐竹
首先，准备好腐竹、香菜、葱蒜、胡萝卜、红油辣椒、盐、糖和花椒粉，再备上香油、醋和生抽。
其次，将腐竹直接浸泡在水中，胡萝卜直接切丝，腐竹撕开，大蒜切碎，香菜切碎。
然后，备好锅加上水烧开了，将腐竹下锅烫煮了，接着将胡萝卜下锅烫煮了。
最后，碗中加腐竹和胡萝卜，另起一碗加上红油辣椒、盐、花椒粉和糖以及香油醋和生抽搅拌成酱汁，倒入腐竹中搅拌后即可。
做法三：芹菜炒腐竹
首先，准备好芹菜、腐竹、油盐、葱姜蒜、干辣椒和鸡精。
其次，将腐竹直接处理后浸泡在水中加盐，将芹菜直接处理后洗好切段，生姜切片。
然后，备好锅加水，腐竹下锅烫煮了。锅中换水加盐烧开将芹菜烫煮了。
最后，炒锅加油烧热了，将葱姜蒜和干辣椒爆香了，将芹菜直接下锅翻炒，加腐竹和盐翻炒，接着加淀粉勾芡后即可出锅。
以上即使关于几种美味腐竹的做法，这些做法都是比较好吃又美味的，建议多试试哦。
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