很快就要过年了，相信很多家庭已经在准备过年的年货，当然，准备这些东西的大多都是老一代人，年青一代如果是不是因为疫情有封控的危险外，是不会特地去准备年货的。但凡事都要一个仪式感，正如我们每年都在过新年一样。那么有哪些食材和年货是每年年货必备首选呢？让我们赶紧一起来看看吧。
年货都买些什么？年货必备首选
糖环
糖环，是用面粉加适量的糖或盐，揉成面团。把面粉压到一个刻着糖环模型的木印，用刀沿着木印边切开，把里面的糖环敲出来，集中一定的数量，就可以油炸了。糖环的形状大圆套小圆，有团团圆圆的寓意。
干果
干果是阖家团圆、招待客人时必不可少的。但是现在的干果市场上品种繁多，质量良莠不齐。专家提醒，如果选购散装干果，尽量不要选择太亮的。特别是表面好像上了一层蜡似的干果，一定要谨慎食用。在挑选干货时，我们需要先闻气味，再辨别颜色。
禽肉
选购禽肉的时候，要先看外观，新鲜肉表面有一层薄薄的干燥表皮，色泽光润，肉的剖面颜色随种类、老嫩略有差异，牛肉最深，猪、羊肉较浅。其次，要用手试，新鲜禽肉外表微干或微湿润，不粘手，经过指压后凹陷能马上恢复。
鸡蛋
鸡蛋也是过年热销的产品。不干净的蛋壳可能会携带沙门氏菌和禽流感等病毒，买回来的鸡蛋在存放前最好装入塑料袋内，以免污染冰箱内的其他食物。如果担心清洗会影响保存质量，可以用干布将沾染杂质较多的蛋壳擦拭干净，再装袋放入冰箱保存。
海鲜
买海鲜的时候要询问海鲜的产地，一些区域受污染的海鲜品在价钱上会相对便宜，不要只贪图便宜。如果在超市购买海鲜，最好找那些有光泽的、在灯光照耀下会闪光的鱼，而不是惨白灰黯的。如果是预先包装好的，检查包装袋内的气味，看标签的日期和品质。如果买已解冻的海鲜，要注意看颜色是否均匀，不要买那些解冻超过一天的海鲜。
以上便是关于年货必备首选的所有内容，喜欢的小伙伴可以参考借鉴一下，文章内容仅为小编个人建议，仅供参考。
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