正常食用即可。
蜂蜜分层就像油和水放久了会分层一样。蜂蜜是混合物，放久了分层很正常，这个只是因为温度变化引起的物理现象，蜂蜜没问题可以食用。上下颜色不同，上面深是液态，下面浅是结晶，还有的蜜是整体结晶不分层。但是喝蜂蜜要注意不能用沸水冲服蜂蜜。
蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，为半透明、带光泽、浓稠的白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色液体，自古被当成食物及药物来使用，也被用于制作蜡烛等各种用品。
蜂蜜由两种单糖类的葡萄糖和果糖所构成，可以被人体直接吸收。其成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。
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