植物油是反式脂肪酸吗

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2020年11月30日 评论 1,050 381字阅读1分16秒
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这个内容将告诉你植物油是反式脂肪酸吗,答案:植物油不是反式脂肪酸。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外,还含

植物油不是反式脂肪酸。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外,还含有多种不饱和酸,如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等,但是氢化植物油含有大量反式脂肪酸。

植物油是反式脂肪酸吗

植物油是反式脂肪酸吗

氢化植物油是将普通植物油在一定温度和压力下加氢催化而成的,它具有延长食物保质期和使食物变得更脆的作用,因此常被用于糕点加工中。不仅如此,珍珠奶茶中的奶香也是使用氢化植物油与甜味剂、香料、木薯粉等材料调制,对身体有害,不宜多吃。

植物油是反式脂肪酸吗

植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。

植物油是反式脂肪酸吗

食用植物油大多都不是反式脂肪酸,它能够为人体提供所需的油脂含量,如果人体长时期摄入油脂不足,体内长期缺乏脂肪,即会营养不良。

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  • 本文由 发表于 2020年11月30日
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