冬季不少的朋友都喜欢吃饺子，而且大多数人都喜欢自己做。那说到吃饺子你会想到啥呢?九成人都会想到白菜猪肉饺子馅，你知道白菜猪肉饺子馅的做法吗?馅料应该怎么调才是最香的呢?不妨跟着小编详细去瞧瞧吧。
白菜猪肉饺子馅的家常做法推荐
第一步，备好中筋面粉、猪肉、白菜、凉水、花椒香料油，酱油、葱姜、盐和葱姜水。
第二步，将中筋面粉直接加上水搅拌做成面团，放置旁边发酵半小时。
第三步，将猪肉直接处理后洗好了切丁，再放入绞肉机捣碎了。
第四步，葱姜切末，白菜直接洗好后切段，加盐搅拌腌制剁碎了。
第五步，备好碗加上肉末、加植物油、盐、酱油、葱姜水和花椒香料油搅拌了，将葱姜下锅继续搅拌。
第六步，将白菜直接放进去搅拌了，面团直接揉成条，做成面皮后包馅料即可。
白菜猪肉饺子馅小技巧
第一：白菜要记住不要直接放进去，白菜含有的水分比较多，不仅仅不能直接放，也不能烫水哦，最好是直接加盐搅拌腌制等待十分钟左右，让白菜出出水即可。
第二：饺子调料的时候一定要记住步骤哦，先调味再加水，再倒油，最后再放白菜哦。
第三：调馅料时一定要放葱姜水和花椒馅料油，这是可以让饺子先嫩多汁的诀窍哦。
第四：面团建议要提前做好，建议选择用中筋面粉哦。
其实白菜猪肉饺子馅的做法说起来也是非常的简单，爱吃的朋友只要按照以上的做法步骤，掌握这些技巧，那么自己也是可以做出比饭店还要好吃的白菜猪肉饺子哦。还在等啥呢?快来学学吧，超级简单哦。
评论