西红柿炒鸡蛋怎样炒 学学老厨师的家常做法

说到西红柿炒鸡蛋相信很多人都说这道菜非常的健康，不过很多人在做这道美食时都会遇到问题，比如说不够入味或者是鸡蛋太老等等。那你知道西红柿炒鸡蛋怎么炒吗?想要学习的朋友不妨来瞧瞧吧，几个小技巧可以让你做出满意的味道哦。

家常版西红柿炒鸡蛋的做法

第一步，备好西红柿、鸡蛋、白醋、葱和油。

第二步，将秀红是直接处理切碎了，将鸡蛋直接打碎在碗中，加点白醋搅拌备用，将葱直接切末备用。

第三步，备好锅加上油烧热了，大约七八分热时间鸡蛋直接下锅翻炒，炒好后出锅。

第四步，另起一锅加油烧热，将葱直接下锅爆香了，加西红柿翻炒，加点盐调味了。

第五步，将鸡蛋直接下锅翻炒，炒熟后即可出锅。

西红柿炒鸡蛋的小妙招

1、 很多人都在纠结西红柿要不要去皮，其实去不去皮效果都是一样的。如果说你要去皮，那直接切花刀，然后开水烫煮后就可以轻松去皮。

2、 鸡蛋打碎在碗中之后可以适当的加点醋来搅拌，这样可以减少鸡蛋的腥味而且还比较鲜嫩哦。

3、 炒鸡蛋的时候一定要注意了，不要炒太熟了，因为下面的步骤还会炒鸡蛋，所以建议鸡蛋下锅等到凝固时就可以出锅了。

4、 西红柿下锅翻炒也要注意，将西红柿的汁液炒出来，这样酸甜的口感才会更加完美哦。

其实西红柿炒鸡蛋看似非常的简单，尤其对新手来说，看看步骤就可以轻松做出来，但多数人做出来的味道都是不怎么样的，如果说你想要做出美味的西红柿，那么建议试试以上的小妙招哦，按照这些小妙招，那么你的鸡蛋就会极为美味哦。