你喜欢吃什么鱼呢?相信草鱼鲫鱼还有多宝鱼等都是多数人心中的首选，当然桂鱼也是比较美味的食物哦。那你知道桂鱼怎么做好吃呢?家常的做法还真不少，下面就推荐网友比较喜欢的常见做法，来看看是否有你喜欢的。
做法一：酸汤桂鱼
首先，备好桂鱼、宽粉。小米椒、野山椒、葱姜、酸汤、盐、鱼露、料酒、白糖、鸡精、醋和色拉油。
其次，将桂鱼直接处理后洗好切片，葱姜直接切段切末放入鱼中，加料酒腌制。宽粉浸泡后备用。
然后，将桂鱼直接上锅蒸煮，煮熟后捞出。炒锅加油烧热了，加山椒翻炒，倒入酸汤，宽粉、盐和鱼露。
最后，加鸡精、白糖和醋直接烧开了，将其淋在鱼上，加小米椒即可。
做法二：老干妈蒸桂鱼
首先，备好桂鱼、葱姜、小青椒、小米椒、老干妈、豆豉、酱油和花生油。
其次，将桂鱼直接处理后洗好切段，葱姜切段切丝，小米椒和小青椒切圈，葱白切丝。
然后桂鱼直接加葱姜搅拌腌制，放入锅中烫煮后捞出。蒸碗加葱姜，将桂鱼下锅，再加葱姜，加豆豉放入锅中蒸煮。
最后，倒出汁液和葱姜，加酱油和辣椒。炒锅加油烧热，将其淋上即可。
做法三：农夫炖桂鱼
首先，备好桂鱼、河蟹、笋干、蛤蜊、金针菇、河虾、猪油、柠檬、紫苏叶、盐、味精、鸡精和白胡椒粉。
其次，将桂鱼直接处理后洗好切刀，河蟹洗好切半，河虾洗好，蛤蜊金针菇等处理备用。
然后，锅中加油将桂鱼煎煮了，再煎煮河蟹。将生姜下锅爆香了，加桂鱼和热水，接着加笋干、柠檬和紫苏叶烧煮。
最后，加金针菇烧煮，加盐和味精以及鸡精跟白胡椒粉调味，将河虾下锅焼沸后即可。
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