很多人喝茶喜欢喝砖茶，那么砖茶属于什么茶类？砖茶怎么破开？
砖茶又称蒸压茶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。根据原料和制作工艺的不同，可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类。
想将砖茶破开，可以准备一把茶针，并从砖茶的长侧面插入砖茶中，并不断向内部深入，直到将砖茶撑开一条裂纹，再使用双手将裂纹两边抓住，向外拉扯，就能将砖茶破开，剩下的砖茶就要装入包装袋中，并扎紧袋口后，放在避光干燥的环境中。
砖茶如何破开
1、破开方法
破开砖茶可以使用茶针。首先沿着砖茶的长侧面斜着插入茶针，并顺着砖茶的纹路不断深入，直到砖茶表面出现裂纹，然后就可以使用双手抓住裂纹的两侧，并向外拉动，将砖茶扯开，再继续使用茶针将剩余部位拆除即可。
2、保存方法
如果砖茶没有使用完，可以将其重新装入包装袋中，并将袋口折叠两到三次后，使用夹子夹紧，隔绝空气，再将装有砖茶的包装袋放入干燥无菌的密封罐或者通风遮光的环境中保存。
3、保质期
茶叶的保质期会根据茶的种类而改变，其中砖茶的保质期最长，有十年到十五年的时间，而散茶的保质期只有五到十年的时间，精品茶保存时间超过三年，就会出现口感变差的现象。
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