很多年轻人都喜欢喝咖啡，加班或者闲暇之余都喜欢冲上一杯咖啡品尝，咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，今天给大家分享自制咖啡的方法和步骤以及关于咖啡的功效与作用，一起来看看吧！
将咖啡豆制成咖啡要先把咖啡豆研磨成粉末，然后用摩卡壶、法压壶、虹吸壶、滴滤壶等工具将咖啡粉冲泡成浓缩咖啡。最后，按照特殊的比例将浓缩咖啡和其他材料混合即可，比如往浓缩咖啡中加入牛奶、奶泡制成拿铁，或加入清水制成美式。
自制咖啡的方法和步骤
1、研磨咖啡粉
想要用咖啡豆制作出一杯美味的咖啡，我们首先要将咖啡豆研磨成粉末，通常这一步都是借助专业的研磨机来完成。磨好的咖啡粉以颗粒粗细均匀为佳，这样冲泡出来的咖啡口感才更好。
2、冲泡浓缩咖啡
完成咖啡粉的研磨之后就可以用咖啡壶来冲泡咖啡了，常见的咖啡壶有摩卡壶、法压壶、虹吸壶、滴滤壶等等， 其中不同的壶使用方法也不同。比如使用摩卡壶要先在底壶加水，再往过滤器中加入咖啡粉并拧上顶壶加热即可。
3、调制咖啡
浓缩咖啡冲泡好之后还要对它进行加工才能制成我们平时常喝的咖啡，将浓缩咖啡和牛奶、奶泡按照1：8：1的比例混合就能制成拿铁，将一份浓缩咖啡和两份水混合则是美式咖啡。
咖啡的功效与作用
1.提神醒脑咖啡中含有咖啡因，且对身体无害，咖啡因可以刺激大脑皮层，促进血管扩张，提高新陈代谢，减少肌肉疲劳，因此能够提神醒脑。
2.促进新陈代谢咖啡可以刺激中枢神经系统，使人体新陈代谢加快，从而可以达到一定减肥效果。
3.助排便咖啡对很多人都会有刺激排便的作用，偶尔排便不顺畅时，喝杯浓咖啡会有通便效果。
4.利尿咖啡可以促进体内水分排出，从而达到利尿的效果。
5.预防胆结石每天喝咖啡可预防胆结石，对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，从而达到预防胆结石的效果。
6.养胃助消化咖啡在饭后喝对胃有好处，尤其是吃过油腻的东西，比如肉或者海鲜之后，喝一杯咖啡会有很好的除油腻、助消化的作用。因此肠胃不好的人可以喝一点咖啡来帮助缓解自己的肠胃不适，但是一定要注意适量饮用。
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