翻糖蛋糕怎么做 翻糖蛋糕的翻糖是什么做的

翻糖蛋糕是很多年轻人喜欢吃的甜点，那么翻糖蛋糕怎么做？翻糖蛋糕的翻糖是什么做的？

烘焙材料：(成品一个8寸)

奶油起司250g、绵白糖150g、杏仁膏200g、全蛋6个、低筋面粉160g、玉米粉16g、奶油75g、草莓果泥50g、红色色素1g

装饰：糖粉少许

烘焙制作过程：

1、 将奶油起司、绵白糖、杏仁膏放入容器中，搅拌混合均匀。

2、 再分次慢慢加入全蛋，搅拌均匀。

3、接着将低筋面粉、玉米粉过筛后，加入拌匀。

4、将奶油放入容器内隔水加热溶化后，加入混合拌匀。

5、最后再倒入草莓果泥，红色色素，轻轻混合均匀即可。

6、将步骤5的蛋糕体面糊，分成四次，倒入已抹烤盘油的8寸烤模内、抹平，入炉以上火200℃、下火120℃，烤8~10分钟至上色。

7、取出(重复动作操作共四次，需小心不可重敲)。总焙烤时间约40分钟。

8、最后将步骤7出炉冷却后，脱模再装饰上糖粉即可。

翻糖蛋糕的翻糖主要是由糖膏和甘佩斯制作而成的。翻糖经常被用于蛋糕和西点的表面装饰。

翻糖蛋糕主要是由翻糖、黄油、蛋黄、巧克力、可可粉、奶粉、蛋白、低筋面粉等制作而成的，翻糖蛋糕是一种甜点，是源自于英国的艺术蛋糕，主要被用在婚宴、纪念日和庆典中等。

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