很多人煮饺子都会遇见饺子皮破掉或者粘在一起的情况，那么煮饺子是加什么皮不会粘一起？煮饺子不破皮的方法有哪些？
煮饺子不粘皮的方法有：1、加食盐；2、放葱节；3、滴食用油。
1、加食盐：煮饺子的水烧开后，往锅中加入一小勺食盐，然后再放入饺子，这样煮出的饺子就不会出现粘皮的现象。
2、放葱节：锅中倒入水，放入洗净的葱节，水煮开后，一个一个的将饺子依次放入锅中，这样煮的饺子不仅不粘皮，而且味道还鲜美。
3、滴食用油：饺子煮沸时，往锅中滴入适量的食用油，因为，水被煮沸的时候，会在锅里翻滚，水在翻滚的时候饺子容易粘皮，这时候滴入食用油，就能避免饺子粘皮。
煮饺子不破皮的方法
煮饺子时锅里放的水要多，同时可以加适量盐，增加饺子皮的硬度。
等水开后，将饺子下锅，用勺子不断搅拌，可以防止饺子粘锅。
当水不断沸腾时，否则饺子容易破裂，可在水开后加入少许凉水，开几个来回即可。
当饺子都漂浮在水面时，证明饺子已经熟了，此时，可以捞出。
在煮速冻饺子冻的时候，要使用小火煮，时间要稍微长些，这样煮才不会破。
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