今天跟大家分享一个美食技巧，炒饼怎么炒？炒饼的小窍门有哪些，下面一起来看看详细的教程。
炒饼窍门：
1、洗好白菜以后，把帮子和叶子分开。白菜帮的数量要大于白菜叶，这样炒饼口感更好。大饼切丝。
2、锅中油热后先下白菜帮，等炒软以后下白菜叶。
3、倒入少量盐、生抽、酱油、花椒油，倒花椒油是为了让白菜的味道更丰富。
4、锅里面的白菜炒到快熟的时候，可以看到此时白菜出了大量的水，这时把饼丝倒入锅中翻炒。
5、等饼丝基本把锅中的水分吸收掉以后调小火，撒适量的酱油、盐、鸡精。
6、关火前点几滴香醋，香油，撒入蒜末再翻炒均匀即可。
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