中国的传统美食数不胜数，今天要说的是年糕面，那么年糕面是什么面？年糕面怎么做好吃？
年糕面是用大米和糯米面做出来的。年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
年糕面怎么做好吃
首先准备好面条和年糕，然后用锅盛装适量的水，进行加热。
当水烧开之后，先放入适量的面条到锅里，然后继续加热待煮开。
当面条煮开一两分钟之后，即可以把年糕放入锅中和面条一起煮。
最后放入适量的盐、油、醋和调料，待年糕和面条煮沸4分钟后，即可以停火开吃了。
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