豆腐的做法有很多种，每一种都有它最美味的优点，但是要让豆腐提高营养的话那么需要怎么做才能简单着让豆腐好吃又有营养呢。
我们准备好食材，鲫鱼、豆腐、葱、姜、料酒和盐，在做之前把鱼在清洗一遍，然后切成块，抹上一层的料酒，豆腐洗一下切成小块，葱切成末，姜可以切成丝或者片，起锅烧油，油热下鱼肉，煎至定型在翻过去另一面继续煎，直到两面都变成金黄色的，这个时候下姜煸香，然后再倒入水，煮开后下豆腐，煮个4到5分钟就差不多可以了，然后下点盐调味，如果不知道有没有熟，可以用筷子夹一下，夹得起来的话就是熟了，夹不起来就多煮一会儿，煮好后关火撒下葱就可以了。
如果不想麻烦，也可以直接用锅烧水，水开下姜，在下鱼肉，就直接省去煎鱼的那一部分，虽然有两种方法，但是还是看个人的喜欢，两种方式也都是有差别的，煎过的鱼来做汤，它的汤汁是白色的，如果没有煎就直接下去煮，那么煮出来的汤汁是透明的，原因就在鱼煎过的鱼煮汤营养部分会比较好，而没有煎过的鱼汤营养部分会缺少一点，只是没有把鱼肉的营养煎出来而已。
其实每一种食物都是有很多种的做法，主要是看自己个人的愿意去选择，做什么都是一样的，只要自己感觉好吃就没有什么问题了，但是步骤一定少不了，该做多少步就是多少，少了就做不好或者做不出来，但是千万别嫌麻烦才是最好。
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