每当我们过一段时间就会炖一次比较有营养的汤类来补补身体，给自己的身体好好着补上营养，但大多数人都会选择用鸡肉来进行炖汤，但也有很多人不知道鸡肉该怎么炖好喝又有营养呢。
首先我们准备好需要用到的食材，鸡肉、红枣、枸杞、黄芪、芡实、淮山、白茯苓、姜、盐，购买鸡肉的时候记得要选择新鲜的，可以顺便让老板帮忙把鸡肉砍成块，这样也省的自己在动手一次，回到家之后先把鸡肉清洗干净，然后用锅烧水，水开倒入鸡肉，过一遍水后捞出洗干净。
把所有的配料都清洗一遍比较干净，不嫌麻烦的话可以把红枣的核去掉，姜看自己要不要去皮，然后切成片，清洗完切完之后把这些配料都一起倒进去炖锅里(除了枸杞)，然后倒入鸡肉，加入水淹没食材，盖上盖开大火烧开，烧开后调成小火开始炖，大约炖两小时左右。
等到时间到的时候开盖试一下看肉是否熟透了，没有熟的话可以继续炖，熟的话就可以把枸杞倒入在煮一会儿，最后关火后下盐调味一下就可以起锅开始食用了，这样美味的汤怎么能不让人喜欢上呢。
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