日本豆腐虽然很不错，在食用的口感真的是很令人称赞的，但是做法也是有很多的，就拿最简单的红烧豆腐来说，它该怎么做才好吃呢。
首先我们准备好食材，可以买几条的日本豆腐，淀粉、葱、蒜、番茄汁、白芝麻，回到家之后我们把日本豆腐切成四等份或者甚至更小，倒入淀粉把切好的豆腐裹上一层粉，葱和蒜切成末，锅中倒入油，把油烧热，倒入裹上好粉的豆腐开始炸，炸至金黄就可以捞出了。
炸好之后，可以锅留底油，把蒜末倒进去炒香，倒入番茄汁和炸好的豆腐，轻轻着搅拌均匀，不要太用力，不然豆腐会碎掉，翻炒一会儿，搅拌均匀就可以出过了，最后撒上切好的葱末，淋上剩下的汤汁，在撒上白芝麻就可以出锅了。
喜欢吃辣的也可以在炒香蒜末的时候加入辣椒一起炒香，或者不吃白芝麻也可以不用加，在炸豆腐的时候油温一定要控制好，油温不要过热，不然很容易烧焦，在测量油温的时候可以先用一小块豆腐下去试一下，如果在冒泡那就可以了，在炸的过程中全程都要用小火炸，用大火很容易烧焦。
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