红烧牛肉的做法 最正宗的做法,家常的红烧牛肉做法

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2021年8月23日 评论 110 424字阅读1分24秒
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牛肉可以用来煮汤,用来炒着吃,用来做别的,之所以一种东西可以做出这么多的美食,是因为我们都很喜欢吃,那么如果想要用牛肉来做红烧的话,那么应该怎么做才好呢。

红烧牛肉的做法 最正宗的做法,家常的红烧牛肉做法

首先我们准备好需要用到的食材,牛肉、姜、葱、蒜、八角、生抽、老抽、料酒、醋、耗油、白糖、盐,回到家后把牛肉清洗干净切成小块,用锅烧水,水开下切好的牛肉,过一遍水后捞出,我们可以利用过水的时间做点别的,把姜切片,葱和蒜切末,过水完的牛肉捞出洗干净。

红烧牛肉的做法 最正宗的做法,家常的红烧牛肉做法

准备一个小碗,倒入生抽、老抽、料酒、醋、耗油、盐,然后搅拌均匀,起锅烧油,油热下白糖,开小火慢慢着熬制,让白糖融化,最后熬制成糖水,边熬边搅拌,最后直到变成深红色的糖水就倒入牛肉,翻炒至牛肉染上色后下葱、姜、蒜翻炒均匀。

红烧牛肉的做法 最正宗的做法,家常的红烧牛肉做法

最后加入料酒、八角,和调好的酱汁,如果发现汤汁不够可以用水加,淹没食材就可以了,盖上锅盖,用大火烧开后调成小火开始炖,炖45分钟即可,用炖的味道会比较好,很多人为了节省时间总是喜欢用高压锅压,但是这样压出来味道是没有那么鲜美的。

  • 本文由 发表于 2021年8月23日
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