羊肉的营养价值很是丰富，很多人都喜欢去吃羊肉，但是就是因为羊肉的腥味比牛肉还重，所以很多人都不敢食用，其实只是方法没有对，如果方法对了的话，那么做出来的羊肉是非常的香喷喷的，就拿红烧羊肉我们应该怎么做才能好吃。
首先我们准备好需要用到的食材，羊肉、白萝卜、姜、葱、蒜、八角、桂皮、辣椒、花椒、料酒、冰糖、酱油、盐，回到家后我们把食材整理好，羊肉洗干净后切成块，用锅烧水，水开下切好的羊肉块，我们过一遍水，去掉血水，我们也可以在煮的时候下点姜和料酒，这样能有效着去掉腥味。
我们利用焯水的时间做点别的，我们把白萝卜刮掉皮，洗干净后切成小块，姜切片，葱和蒜都切末，起锅烧油，油热下八角、桂皮、辣椒、葱、姜、蒜，炒香之后我们倒入羊肉，炒出香味后加入水，淹没食材就可以。
煮一会儿后我们加入最后剩下的食材，料酒、酱油、冰糖、白萝卜，用大火烧开后转成小火开始炖一小时半左右，炖好之后我们起锅前下点盐调味一下，试一下看味道怎么样，羊肉能不能吃起来，不行的话就继续炖，可以的话我们就起锅了。
评论