茼蒿是菊科茼蒿属植物，在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。直到现如今，依旧有很多朋友都喜欢吃茼蒿，但是对于茼蒿并不是很了解，甚至怎么炒茼蒿好吃都是个难题，那么想要知道关于清炒茼蒿怎么做好吃的小窍门，现在就一起来看看吧！
可以，可以放蒜末、食用油、食盐一起快速翻炒，一般变色了就可以盛出来了，不用很长时间，也不用放水。洗茼蒿的时候要注意不要过于暴力，要轻轻洗，以免茼蒿的叶子被洗坏。
茼蒿可以清炒吗
清炒的时候可以用刀将茼蒿切成长度约3厘米的小段，也可以用手摘取为每一段都带一片叶子的小段。
清炒一般不需要加水，以免冲淡茼蒿的香味，也要少放盐，保持茼蒿最原始的味道。
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