皮蛋可以放多久 皮蛋可以放冰箱保鲜吗

很多人很喜欢吃皮蛋，那么皮蛋可以放多久？皮蛋可以放冰箱保鲜吗？

皮蛋可以放3到6个月。皮蛋是中国北方地区的一道特色美食，是以石灰为主要原料加工而成的蛋制品，表面黢黑光滑，入口醇香宜人，还有“松花蛋”“变蛋”“灰包蛋”等许多名字。低温存储会影响皮蛋的色泽和口感，因此，在保存时应尽量选择干燥、避光且通风的地方。而对于已经剥壳的皮蛋，最好在2小时内食用完毕。

皮蛋可以放冰箱保鲜吗

皮蛋不可以放冰箱保鲜，皮蛋属腌制食物，成胶状体，如果存放在冰箱中，很容易变成坏蛋，影响了原有的风味，降低皮蛋的营养价值。贮存松花蛋最好的方法是放在塑料袋内密封保存，一般可存3个月左右而质量风味不变。

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