豆浆跟豆汁有什么区别？

豆浆是很多人的必备早餐之一，而豆汁却只在北京的一部分人群里受欢迎。虽然都听过豆汁的口感不大好，也没有尝试过，就会好奇豆浆跟豆汁之间有什么不同，今天小编就带大家一起了解一下。

豆浆是由大豆用水浸泡后，通过磨碎、过滤、煮沸而制成的。它的色泽呈乳白色或微黄色，味道香浓。营养非常丰富，且易于消化吸收。

而豆汁是北京的一种地方小吃，它是用绿豆做原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵等多种工序制成的。

它的色泽灰绿，味酸，略苦，有酸臭味。而豆汁的味道虽然奇葩了点，但营养价值却不差。豆汁含有蛋白质、糖类、钾、钠、钙、镁、铁、铜、锌、锰等多种微量元素均对人体有益。

以上就是文章的全部内容了，现在你们知道其中的区别了吗？