蜂蜜结晶的原因是什么

购买蜂蜜的时候会发现蜂蜜结晶的现象，不知情的朋友看到蜂蜜结晶后觉得坏了就不敢买了，其实蜂蜜结晶是一种很正常的现象。那么蜂蜜结晶的原因是什么呢?

蜂蜜结晶的原因是什么？

蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中经常遇到的一个问题，随着时间的延长及气温的变化，特别是冬季蜂蜜往往会从液态变为结晶状态，颜色由深变浅。 大多蜜种结晶后呈乳白色或白色，细腻或粗糙的半透明晶体。

其实，蜂蜜结晶是一种物理变化现象，和水结冰一样的道理。 其化学成分、营养价值都未发生变化，不会影响蜂蜜的质量。结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖。 其实，真正掺入白糖的蜂蜜反而不易发生结晶现象，易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜。

关于蜂蜜结晶的原因是什么就介绍到这里了，这下该知道了蜂蜜结晶不是因为坏了吧。