小米粥对于一些人来说是比较养生和健康的，尤其是对于体弱和产妇，都是建议多喝一些小米粥些，这是因为小米中含有丰富的营养元素，膳食纤维比较高，并且富含充足的维生素B1b2。那么，小米粥怎么煮好吃又营养呢？今天教给大家这两道小米粥的做法，一起来看看吧！
一．南瓜小米粥
步骤：
1.黄小米和南瓜准备好；南瓜尽量用质地坚硬、味道香甜的品种
2.小米用凉水淘洗2遍，再放适量凉水，大火煮开后转小火
3.南瓜刮皮，先切片，再切条，最后切小丁
4.小米粥熬到粘稠状
5.将南瓜丁入锅小火熬煮
6.煮到南瓜变色即可食用，但此时的口感还不是最好，可以继续熬
7.熬煮到小米粥油亮亮的，稍晾晾能出现一层厚厚的米油就是最佳状态了，关火，盛入碗中食用
南瓜的营养价值不低，其丰富的膳食纤维能促进肠胃蠕动，还含有丰富的β-胡萝卜素，能提高视力水平、缓解视疲劳，增进皮肤的细腻程度。
二．山药枸杞小米粥
步骤：
1.准备黄小米100克，山药适量，枸杞1撮，热水适量
2.小米用凉水淘洗一遍
3.提前烧开一锅水，将黄小米倒入水中，大火煮开后转小火，不要盖盖子，防溢锅
4.为防止氧化变黑，山药入锅前刮皮，用凉水冲洗干净
5.山药切小块
6.倒入熬出米油的黄小米粥中，再撒一撮枸杞，熬5分钟左右即可出锅；小米粥特别的浓稠而且有粘性，要不时地用勺子搅动防粘锅
7.米汤粘稠而且泛着油光，一小会儿就结了一层厚油皮，趁着热乎劲食用，特别香
山药含有大量植物蛋白、丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分，这些营养物质可以直接作用于人类的疲惫，能促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱，对人类的脾胃虚寒，脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的预防作用。
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