杨梅酒浸泡三个月左右是最佳的饮用时间。杨梅酒口感香醇,香味浓郁,主要是由杨梅、白酒以及冰糖制成的,一般情况下泡1个月左右就可以喝了,但是想让杨梅完全散发出其浓郁的香醇口感,则需要3个月左右,尽量选用玻璃或陶瓷容器,以免金属和塑料影响口感。用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。
杨梅又称圣生梅、白蒂梅、树梅,枝繁叶茂,树冠圆整,初夏又有红果累累,十分可爱。杨梅味道酸甜,成熟时深红色或紫红色,含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,不仅可以泡酒,还可以加工成杨梅干、果酱、蜜饯等。
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