家常红烧鸡翅的做法 又快又入味相当解馋!

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一提到鸡翅就会想到可乐鸡翅,但是对于不喜欢吃甜的小伙伴来说,这道家常红烧鸡翅就最适合不过了,而且是与蔬菜同炒,在同等的时间内,营养丰富、养眼、入味的一盘菜就做好了,特别适合嘴急的人、偷懒的人,下面一起来学习一下鸡翅的做法吧!

家常红烧鸡翅的做法 又快又入味相当解馋!

红烧鸡翅

材料: 鸡翅中8个,青椒1个,红辣椒1个,姜1大块,大葱1段,油少许,料酒少许,酱油少许,生抽少许,盐少许,热水半杯

步骤:

1. 材料准备好:鸡翅中、青椒、红辣椒、大葱白、姜,清洗干净,如果用嫩姜味道更佳;

2. 鸡翅横剁一刀成两半;下刀要稳准狠,防止产生骨渣;

家常红烧鸡翅的做法 又快又入味相当解馋!

3. 葱白斜切成段,姜切薄片;

4. 青红椒去籽,切稍大点儿的滚刀块;

5. 炒锅中倒少许油,温油,将鸡翅和葱段、姜片同入锅,倒少许料酒,中火煸炒至鸡翅微鼓,并且有微微焦黄的边儿;

6. 倒半杯热水,盖上盖子,中小火焖炖3-5分钟;也可以多次少量淋水不停翻炒,直到鸡翅肉全熟;

7. 倒适量酱油、生抽、盐,翻炒几下后倒入青红椒块,混合均匀即出锅。

家常红烧鸡翅的做法 又快又入味相当解馋!

烹饪小窍门:

1. 所有材料的用量根据食用量来调整;

2. 鸡翅中剁成两半,切面更易入味,且比整只鸡翅熟得快;

3. 姜的用量宜多一些,如果用嫩姜味道更加清香;

4. 如果油量够大,可不放半杯水焖炖,直接炒熟即可;如果油量较少,干炒易糊,所以倒半杯水焖炖3-5分钟可使鸡翅滑嫩入味,或者多次少量倒水不停翻炒;

5. 青红椒有增色添香的作用,同时增加多种营养素和膳食纤维,不宜久炒,入锅翻几下即可出锅;也可用味道更加浓郁的青红辣椒、青蒜代替。

这样做红烧鸡翅简直是太好吃了,又快又入味!

  • 本文由 发表于 2021年10月18日
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