喜欢吃麻辣口味的人对花椒一定很熟悉，而麻椒其实就是一种类型的花椒，它产于四川和贵州等地区，那么花椒和麻椒的区别是什么？花椒和麻椒的功效与作用是什么？
花椒和麻椒的区别有：颜色不同、味道不同、用途不同。
1、颜色不同。花椒和麻椒最明显的差异，就是颜色，花椒颜色为红色，经过处理后更偏棕红色，而麻椒一般是绿色的，处理后为黄棕色，颜色上存在明显区别，很容易分辨。
2、味道不同。一般在川渝地区吃到的，麻辣味菜系或者是火锅，都少不了麻椒，麻椒在味道上更麻更刺激，而花椒的香味更浓郁，刺激要比麻椒更小。
3、用途不同。花椒的用途，要比麻椒更广泛，花椒可以做成花椒油，还可以腌制食物，有利于去腥味，到达提味的效果，而麻椒主要是用于川菜或其他菜系的制作，增加风味。
花椒和麻椒的功效与作用是什么
麻椒的功效与作用
麻椒在川菜中是重要的调料，其实它对身体也是有益处的哦！麻椒具有温中止痛，杀虫止痒的功效，一些身体上的疼痛想止住的话，有时可以通过麻椒这种天然的“麻醉药”来帮忙哦，比如牙疼就可以含一颗麻椒在患处，可以暂时止痛。一些呕吐泄泻或者腹部冷痛时，也可以食用一些麻椒来对抗，它的功效就体现在这些地方。
麻椒还能够使血管扩张，从而起到降低血压的作用；它的芳香可以祛除鱼肉的腥味，还能增加食欲，促进胃液分泌。
花椒的功效与作用
花椒具有温中散寒、除湿止痛、杀虫杀虫之功效，春季适量食用，有利于人体阳气生发。与此同时，春季各种细菌病毒开始大量繁殖，是流行的多发季节，花椒中的精油能增加人体巨噬细胞的吞噬活性，从而增强机体的免疫功能，花椒还能抑制白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌及某些皮肤真菌。
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