不管是一碗面还是一锅包子都能成为一道菜一顿饭，但是为了讲究营养均衡，搭配上还是要上心的，今天推荐给大家精致晚餐，一起来看看吧!
南瓜虾皮包子
食材：
中筋面粉300克，干酵母3克，手温凉水180克，南瓜1块，虾皮60克，小葱1把，盐3克，油20克
步骤：
1. 中筋面粉、干酵母、手温凉水同入盆，揉成较光滑的面团，盖盖子放温暖处发酵;
2. 南瓜、虾皮、小葱准备好;
3. 南瓜去皮去籽，擦细丝，放2克盐拌匀，静置10分钟;
4. 油4、5成热时，虾皮入锅，小火煸炒微黄即关火;小葱末与虾皮混合;
5. 南瓜丝攥掉多余的汁水，用刀随意斩几刀变短;
6. 南瓜丝与虾皮葱末混合，尝尝咸淡，再适量加点儿盐;
7. 面团发至2倍左右;
8. 面团稍用力揉3分钟，柔软细致;搓长条，切均匀的剂子;擀成中间稍厚、四周略薄的圆皮;
9. 尽可能多放馅，因为熟了之后南瓜就变软变塌了，馅太小吃着没意思;
10. 按自己的手法包成包子;
11. 码放在铺了屉布的蒸锅里，盖盖子二次发酵20分钟左右，根据锅内温度调整时间，包子是原来的1.5-2倍大就能蒸了;
12. 大火上汽后蒸15分钟，焖3分钟出锅;这是包子的第一种吃法——蒸;
13. 第二种吃法——煎：包子码放在电饼铛里，用大块保鲜膜蒙住二次发酵;
14. 包子是原来的1.5倍时，表面和底部淋些油，中火加热，包子底部形成微黄的脆底;
15. 倒半杯水能铺满包子底部，将上盖放下并加热;
16. 中火和大火之间调节，听到有嗞嗞响，打开盖子，包子上下金黄即可出锅。
除了营养的水煎包，汤也不能少，那就来个简单快手的西红柿蛋花汤。
西红柿蛋花汤
食材：
大西红柿1个，鸡蛋1个，油菜芯2棵，油5克，热水适量
步骤：
1. 西红柿切小块;
2. 炒锅中倒一点儿油，西红柿入锅，中火煸炒出汤;
3. 要炒出这种糊状才好吃;
4. 倒适量热水;
5. 水沸腾后，将打散的鸡蛋液转圈淋入锅中;
6. 待蛋花浮起，关火，撒香葱末、香菜段、小青菜均可，盐随口味放。
“焦嘎巴”的煎包子，喝着暖胃的西红柿蛋花汤，喜欢的话你也尝试做做看吧!
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