很多人都对肉食情有独钟，五花肉是他们眼中的最爱，但他们可能在厨艺方面不出色，无法自己做出一份美味的五花肉，对于绝大多数的懒人，要想成为一名厨房大神，只是缺少对电器合理运用的技巧，比如说用电饭锅炖五花肉，你试过吗?这是一道既省事又好吃的硬菜，适合上班族带餐或是当做晚餐。
电饭锅炖五花肉
食材：
五花肉800克，大葱1段，姜1块，八角2颗，花椒1撮，香叶3片，干红辣椒2个，盐2克，酱油40克，热水适量
步骤：
1. 五花肉冲洗干净;
2. 切3、4公分的大块;
3. 放凉水里净化15分钟;
4. 肉块捞出，看着清爽多了;
5. 入温水锅里焯煮后捞出;
6. 葱段、姜片、八角等家常调料准备好;
7. 肉块和调料同入电饭煲内锅;
8. 撒盐、倒酱油、热水，水量与肉块持平或不高于肉块即可;
9. 我用了电饭煲的“煲汤”程序1小时，也可以选择“蒸煮”的功能，这个随个人的喜欢;
10. 肉烂汤浓，香喷喷，营养一点儿没流失，因为用的“煲汤”功能，所以汤比肉香;
11. 留一部分浓汤炖白萝卜：大萝卜洗净;
12. 切大块，放肉汤里，不再额外加盐加水;
13. 选择“蒸煮20分钟”;
14. 水润浓香。
充分利用电饭煲的预约功能，早上出门前把材料放进锅里，设定好时间，下班回家就是香喷喷的炖肉了;2. 晚上空闲时或者周末时，多炖点，分装成小份，每天下班取一份和不同的蔬菜同炖，比如白菜、萝卜、豆腐、胡萝卜等，有肉有菜，省事解馋补充能量;做这种炖菜，就需要肉汤多一些，比如我今天的这份。怎么样?看起来很容易吧?做起来也方便，不如试试看吧!
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