佛手瓜既是水果，也是蔬菜。佛手瓜细嫩清甜，营养丰富，被誉为果中之王、世间之美，作为水果，它色泽金黄，香气浓郁，可直接削皮生吃；作为蔬菜，它的果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，既可以凉拌、荤炒、素...