剁椒酱是很多人眼里的下饭美食，那么怎么在家里自制一份剁椒酱呢？下面为大家分享剁椒酱窍门，一起来看看吧！ 窍门为： 1、小米椒需要洗净晒干后再去蒂，如果先去蒂的话，水会进入辣椒里面，导致剁椒发霉。 2、...