咸鸭蛋是一道知名的地方美食，很多人吃的时候都会发现咸鸭蛋的蛋黄会流出油，那么为什么咸鸭蛋的蛋黄会出油？咸鸭蛋的功效与作用是什么？ 鸭蛋的蛋黄中大约含有33%的脂肪，并在放入盐腌制后，盐分会渗入蛋内，蛋...